04 enero 2015
Que el alimento sea tu medicina que la medicina sea tu alimento (Oregano) (Origanum vulgare)
10:38 a.m. | 
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conocimiento a saber |
Que el alimento sea tu medicina que la medicina sea tu alimento (Oregano) (Origanum vulgare)
Una hierba cuyo
nombre significa "alegría de la montaña", el orégano es una especia
ampliamente saboreada, utilizada en la cocina italiana, mediterránea
y mexicana.
Pero pocos saben
qué tan saludable esta hierba puede ser.
Como
ocurre con muchas hierbas sabrosa de cocina, cuando usted cocina con
el orégano, va a encontrarse mucho más que un golpe sabroso -
estará recibiendo una serie de beneficios para la salud y la
curación.
Y si usted
quiere experimentar los beneficios de orégano haciéndolo crecer
por usted mismo, le alegrará saber que hacer crecer esta planta
a partir de una semilla es divertido y fácil.
Una hierba
leñosa relacionado con mejorana y hasta llamada "mejorana salvaje"
en algunas partes de Europa, el orégano es nativo de Europa del
Norte y popular en platos mediterráneos.
Es
importante tener en cuenta que no estamos hablando de una hierba
relacionada llamada orégano mexicano aquí, aunque esa es una hierba
sabrosa también.
Historia del Orégano
Históricamente,
el orégano no sólo era reconocido por su sabor, sino que se dice que
es un símbolo de alegría y felicidad.
Novias y novios
de la antigua Grecia y Roma se pondrían laureles de orégano en la
cabeza en la celebración de sus nupcias.
Llevada
en carteras, se decía que atraía la suerte, la salud y los
sentimientos positivos.
Utilizada
como un encanto, se plantaba alrededor de las casas para protegerlas
de las fuerzas externas.
Propiedades curativas - Beneficios del Orégano
Orégano está
lleno de nutrición.
Se dice
que es una rica fuente de vitamina K (importante en la sangre y la
salud de los huesos) y manganeso (un mineral traza importante en los
huesos, la sangre y la salud hormonal).
Es una buena
fuente de fibra para la cantidad utilizada, y está cargado con
antioxidantes.
Como sus primos
de la familia de la menta (tomillo, romero), el orégano contiene
fitonutrientes como el ácido rosmarínico y timol.
Estos son
potentes antioxidantes que protegen las células del estrés oxidativo.
Por peso,
el orégano se ha demostrado que tiene actividad antioxidante 42
veces más potente que las manzanas y hasta 4 veces más potente que
los arándanos.
También tiene
propiedades antibacterianas.
Los
aceites de orégano como timol y carvacrol inhiben el crecimiento de
bacterias, incluyendo el Staphylococcus aureus.
Un estudio
realizado en México encontró que el orégano tiene más éxito en el
tratamiento de la infección bacteriana Giaria lamblia que el
antibiótico más prescrito para la enfermedad.
También
puede combatir las bacterias, como la de E. coli y salmonella (microorganismos
patógenos).
Se puede
utilizar para:
Otros beneficios para la salud provenientes del Orégano incluyen:
Haciendo crecer el Orégano - Experimentando los beneficios del
orégano de forma divertida
Al igual que
sembrando el
romero,
haciendo crecer el orégano es un proceso sencillo para un
principiante-herbolario.
Se puede plantar
directamente en el suelo, pero de esta forma puede extenderse de
manera significativa.
Muchas
personas lo utilizan como cubierta del suelo por esta razón.
Si usted
no quiere que el orégano tome posesión de su jardín de hierbas,
considere ponerlo en una maceta. Elija una maceta que tenga al
menos 10 pulgadas y tiene agujeros en el fondo para el drenaje.
El orégano ama
el sol, pero si usted vive en una zona caliente (zona 7 y sur),
tendrá que ponerlo en algún sitio donde pueda obtener un poco de
sombra por la tarde en los días más calurosos del verano.
El agua
sólo cuando sea necesario y no se preocupe de fertilizar orégano.
No es
demasiado exigente cuando se trata de nutrientes del suelo.
Para cosechar el
orégano, espere hasta que la planta tenga aproximadamente 4 pulgadas
de alto, cortando los tallos hasta el suelo según sea necesario.
Esto
animará a un mayor crecimiento.
Para
despojar los tallos leñosos de las valiosas hojas, sujételo por la
parte superior y pase sus dedos por el tallo, golpeando las hojas
pequeñas, ligeramente borrosas mientras lo hace.
Y eso es
básicamente todo!
Hacer
crecer el orégano es tan fácil como plantar las semillas en una
maceta capaz de drenar, exponiéndolo a la sombra del sol y la tarde,
y el riego de vez en cuando.
Utilizando el orégano
Tal vez la
manera más fácil de experimentar los beneficios de orégano
utilizándolo en la cocina.
Se usa en platos
italianos o mexicanos, sopas y guisos.
Pero
cuando no quiere comer una comida para obtener sus beneficios del
orégano, haga un té rápido.
Sólo
tiene que utilizar 2 cucharadas de orégano fresco.
Hierva 2
tazas de agua, añada el orégano y deje reposar por 5 minutos más o
menos.
Por último, si
usted realmente desea fortalecerse y tener orégano medicinal a la
mano en cualquier momento, haga su propio aceite de orégano.
Esto no
es como un aceite esencial de orégano, pero le dará los beneficios
de los aceites en una forma ligeramente diluido.
Los
beneficios del
aceite de orégano
pueden ser muy poderosos.
Cómo hacer su propio Aceite de Orégano
El orégano es
una hierba de sabor y de gran alcance para tener en su arsenal en
casa.
Además de
proporcionar una gran cantidad de propiedades curativas, es posible
que encuentre - como los antiguos - que la hierba sólo le trae
alegría.
Experimente los beneficios del orégano hoy.
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